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秋になってだんだん葉物が増えてきました。

本日から五寸人参も採れ始めました！

あとはビタミン大根。

普通の大根の30倍のビタミンが

含まれているんですよ

そして切り口は緑色

生の方が美味しいので

ぜひサラダで召し上がって下さい。

ピュアベジタブルの畑では

自然農法を行っています。

無農薬、無肥料はもちろんのこと

出来るだけ草むしりも行いません

より自然に近い環境で野菜を育てるのです

分かりますか？

かぶと人参が生えているのですが

野草と野菜の色が同じじゃありませんか？

肥料を与えた野菜はとっても鮮やかな緑色になります。

無肥料だとちょっとくすんだ感じがしますが

これが自然の野菜の色なんです

本日は震災から9年でした。

じつは椎茸栽培もあの震災では影響をうけたんです。

昔は福島が、椎茸の原木の一大産地だったんですよ。

そんなことを考えながら

今は春の畑仕事真っ最中！

先日撒いた人参の種から芽が出ました！

去年はどれが人参かも全く分かりませんでしたが

成長しましたねえ(^^)

これから色んな作物の芽が出てくるので楽しみ！