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すべてはカラダが喜ぶ「ほんまもん」の食のために。
何事も土台が大事
地の利を活かした野菜づくり
1000kgの力で芽吹くパワーの塊
![夏のお野菜](https://macrobi-pure.com/wp/wp-content/uploads/2020/08/summericon.jpg)
島菜(からし菜)
![島菜(からし菜)](https://macrobi-pure.com/wp/wp-content/uploads/2020/10/shimana.jpg)
特徴
からし菜の一種で塩漬けしたものをチキナーと読んでいます。
沖縄では最も一般的な葉野菜で、炒めたりしてよく食べられます。
豆腐と炒めるととてもいい味になります。
栄養素
ルテイン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、リン、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅、セレン、マグネシウム、シニグリン、ミロシナーゼ、シナビン酸
薬膳効果
寒気を取ってくれます。
発汗させ、肌を綺麗にします。
胃を温めて、痰を取り除き、耳に良いと言われています。
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