夏のお野菜

大浦太ごぼう

大浦太ごぼう

特徴

短いごぼうの品種。
空洞が大きですが、柔らかく香気、風味・食味は抜群で、煮物に向いています。
初夏には新ごぼうと言われ、柔らかなごぼうを楽しむことができます。

栄養素

食物繊維、フラクトオリゴ糖、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、ポリアセチレン、タンニン、クロロゲン酸、マンガン、亜鉛、銅、鉄、カルシウム、カリウム、マンガン、アルクチン酸、酢酸、プロピオン酸、アセトアルデヒド、アルギニン、アスパラギン酸、コリン、アデニン

薬膳効果

口渇、舌のねばり、熱をもった腫れ物・できもの、母乳不足、便秘に。
血圧を下げ、コレステロールの抑制と排泄をする。
熱を下げ、腎を補い、風邪を追い払う。

夏のお野菜

大浦太ごぼう

大浦太ごぼう

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特徴

短いごぼうの品種。
空洞が大きですが、柔らかく香気、風味・食味は抜群で、煮物に向いています。
初夏には新ごぼうと言われ、柔らかなごぼうを楽しむことができます。

栄養素

食物繊維、フラクトオリゴ糖、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、ポリアセチレン、タンニン、クロロゲン酸、マンガン、亜鉛、銅、鉄、カルシウム、カリウム、マンガン、アルクチン酸、酢酸、プロピオン酸、アセトアルデヒド、アルギニン、アスパラギン酸、コリン、アデニン

薬膳効果

口渇、舌のねばり、熱をもった腫れ物・できもの、母乳不足、便秘に。
血圧を下げ、コレステロールの抑制と排泄をする。
熱を下げ、腎を補い、風邪を追い払う。