夏のお野菜

加賀太胡瓜

加賀太胡瓜

特徴

加賀の伝統野菜の一つです。
果肉部分がとても厚く、食感も適度な歯ざわりが楽しめます。
通常は、皮も、種も取り除いてから食べますが、皮も美味しくいただけます。
きゅうりというよりも、メロンやマクワウリに近いような食味です。

栄養素

アスコルビナーゼ、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンK、ククルビタシンA,B,C,D、イソクエルシトリン、ピラジン、亜鉛、銅、マンガン

薬膳効果

むくみ、口渇に。
夏バテ予防に。
熱を下げ、尿の出をよくします。
体液を保持し、老廃物を体外に出します。

夏のお野菜

加賀太胡瓜

加賀太胡瓜

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特徴

加賀の伝統野菜の一つです。
果肉部分がとても厚く、食感も適度な歯ざわりが楽しめます。
通常は、皮も、種も取り除いてから食べますが、皮も美味しくいただけます。
きゅうりというよりも、メロンやマクワウリに近いような食味です。

栄養素

アスコルビナーゼ、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンK、ククルビタシンA,B,C,D、イソクエルシトリン、ピラジン、亜鉛、銅、マンガン

薬膳効果

むくみ、口渇に。
夏バテ予防に。
熱を下げ、尿の出をよくします。
体液を保持し、老廃物を体外に出します。